Artišokikala

Aega läheb: 10 minutit ettevalmistuseks + 10 minutit kokkamiseks

Kogus: kahele

Vaja läheb:

• purk marineeritud artišokke (umbes 15tk)
• õli praadimiseks

Jahusegu:

• ½ klaasi jahu
• ¼ tl soola
• ½ tl kuivatatud tilli
• 1 spl purustatud nori lehte

Tainas:

• 1 klaas jahu
• ½ tl soola
• 1 näputäis kurkumit
• 2 spl hapukurgimahla
• 2 tl sidrunimahla
• 1/2 klaasi mullivett

1. Loputa ja kuivata artišokid.
2. Sega ühes kausis kokku jahusegu ja teises tainas.
3. Kuumuta potis või wok-pannil õli (piisavalt, et artišokid õlis “ujuksid”)
4. Kata artišokid jahuseguga ja kasta taignasse. Aseta ettevaatlikult õlisse, prae 4-5 minutit kuni need on kuldpruunid, keera vahepeal ka korra ümber.
5. Aseta artišokid köögipaberile, et eemaldada üleliigne õli. Serveeri kartulite ja kastmega.

Retsept ja foto: Elephantastic Vegan