Taimne sushi tofu ja avokaadoga

Vaja läheb:

  • nori lehti
  • sushi riisi
  • riisiäädikat
  • kõva tofut
  • 1 avokaado
  • serveerimiseks marineeritud ingverit, sojakastet ja wasabit ehk jaapani mädarõigast
  • bambusematti
  • söömiseks pulki

Serveerimiseks võid lisada ka marineeritud ingverit, sojakastet ja wasabit.

Kuidas teha?

  1. Keeda sushi riis, kurna ning sega riisiäädikaga.
  2. Aseta nori leht, läikivam pool allapoole, bambusemati peale ja kata ühtlaselt sushi riisiga, jättes ülemise serva umbes 1cm ulatuses katmata.
  3. Lisa ühele servale tofu ja avokaado ribad, niisuta kergelt näpud ning keera sushi bambusemati abil rulli, lõpus kergelt pigistades.
  4. Kui rullid on valmis, võta niisutatud terav nuga ning lõika ära sushi ebaühtlased otsad ja seejärel lõika ühtlased tükid söömiseks.

Retsept ja pilt: Sandra Vungi