Vürtsikas küüslaugu angerjas asendatud tofuga
Retsepti inspireeris: https://www.happyfoodstube.com/spanish-tapas-spicy-garlic-angulas/
Valisin sellise retsepti, kuna tahtsin toidus kasutada tofut ning teha midagi, mis oleks mulle maitsekohane. Otsustasin seekord ise proovida, kuidas asendada angerjat tofuga, selle asemel, et otsida abi internetist või sarnastest retseptidest. Seetõttu pidin tegema nii mõnegi muudatuse käigupealt, näiteks pidin lisama topeltkoguse tšillit ja küüslauku ning kuumutama tofut kauem. Kokku võttis toidu tegemine aega u 20 minutit. Tulemus oli väga hea ja ma ütleks, et on sobilik inimestele, kes nii väga vegan toite ei söö. Kindlasti soovitan toidu serveerimisel kaasata salatit ja saia (sobib ka leivaga), et balansseerida tofu õlisust.
Koostisosad:
- 220 g tofut (kasutasin suitsutofut)
- 1 tšilli (sobivad nii värske kui ka külmutatud, ma kasutasin külmutatud)
- 4 küüslauguküünt
- 1 sidrun
- toiduõli praadimiseks
- salatisegu
- sai
Juhised:
- Haki tšilli ja purusta küüslauk.
- Viiluta tofu ribadeks.
- Lase pann koos õliga kuumaks ja lisa tofu koos tšilli ning küüslauguga, pigista lisaks sidrunit ja lisa soola. Kuumuta tofut u 10–15 minutit kuni maitse on tofusse imbunud.
- Serveeri koos salati ja röstitud saiaga.
1.
2.
3.
4.